Rezepte zum Tee

Eine Teeparty mit anderen Lolitas zu feiern ist etwas ganz feines. Neben dem Tee, sind Kuchen, Törtchen und Kekse sehr wichtig und Abwechslung ist gern gesehen.

Mir selbst gefällt grüner Tee nicht nur als hier so bekannter Sencha, sondern auch als Matcha (Grüntee-Pulver) zum Verzehr. Auf dieser Blogseite werde ich euch regelmäßig tolle, leckere, einfache und vor allem schnell zubereitbare Rezepte hochladen.

Matcha-Creme-Törtchen

Zutaten:

• Törtchenböden (gibt es fertig zu kaufen im Supermarkt)
• 1 Blatt Gelatine (alternativ Agar-Agar)
• 200ml Wasser
• 2 Zitronen (alternativ Hitchcock Zitronensaft)
• 500ml Sahne
• 100g Zucker
• 2 Frischkäse Packungen Natur
• Wer mag Matcha :)

Zubereitung:

Die Gelatine bzw das Agar-Agar mit dem Wasser quellen lassen (ca. 10 Minuten lang).

In der Zwischenzeit könnt ihr schon mal die Törtchenböden aus der Verpackung holen und auf einen Teller legen.

Gebt dann 50g Zucker in einen kleinen Topf und dazu euer in Wasser gequelltes in einen Topf und erhitzt dies leicht. Den Frischkäse, Zitronensaft & Zucker miteinander verrühren in einer separaten Schüssel (wer mag Matcha dazu geben bis die Farbe Grün gesättigt ist).

Sahne steif schlagen, Löffelweise die erhitze Zucker-Gelatine Mischung hinzugeben. Anschließend die Sahne vorsichtig unter die Frischkäse Mischung heben (nicht zu stark darin rumrühren, sonst zerfällt die Sahnestruktur wieder!!) Jetzt dürft ihr nach Belieben verfahren: entweder ihr benutzt einen Spritzbeutel, baut mit dem Löffel kleine Berge auf die Böden oder bestreicht sie nur dünn. Wenn ihr fertig seid, stellt sie für ein paar Stunden kalt und ganz hübsch wird es mit Physalis oder Erdbeeren  dekoriert.  

Ich hoffe es schmeckt euch und euren Gästen und gelingt gut J

Adriana

(Zubereiten ja, kopieren und als eigenes Rezept ausgeben nein!)